Bio-Weinlieferung am Freitag 9.7.

Bestellbar ab sofort bis 6.7.2021
29.06.2021 08:45

neues Rezept - diesmal "Holunderblüten-Gelee"

Probier doch mal das "Holunderblüten-Gelee". Das Rezept findest Du unter der Rubrik "Nachschlagen/Rezepte"  Gutes Gelingen Eure Petra vom Speisteam
14.06.2021 07:35

Ei- Fleischaufstrich

JETZT NEU
06.06.2021 09:38

Bio Lammfleisch vom Bergbauernhof

nächster Liefertag: 21.05.2021
07.05.2021 13:36

Wir stellen uns vor

Familie Erhardt 😊 Wir sind die Familie Erhardt und kommen aus Traunkirchen. Ich (Helmut) und meine Frau Martina haben unsere eigene Firma gegründet...
23.04.2021 09:22

Gemeinsam die gemeinsame Agrarpolitik der EU gestalten

Für eine gerechtere Agrarpolitik!
11.02.2021 20:33

Camembert aus der Traunfallregion!

Endlich ist er wieder da, Camembert aus dem Hause Eiersebner.
15.12.2020 16:00

TRAUNFALL KÄSE in vielen Sorten wieder erhältlich!

Unser Käsesortiment jederzeit bestellen und nach Herzenslust genießen.
23.11.2020 14:27

Krünzeug

Start ins neue Gemüsejahr mit neuem Namen
31.01.2020 09:46

Champignongs - gibts jeden letzten Freitag im Monat

wir freuen uns auf Eure Bestellung
14.10.2019 21:06

Mühlviertler Bohnenkas

jeden letzten Freitag im Monat
22.09.2019 11:00

Wurmkiste

Bei einer Sammelbestellung gibts Rabatt für Foodcoops
12.04.2019 19:57

Wurzelgemüse Brotauflauf

perfekte Brotverwertung und Rüben über Rüben!
01.02.2019 17:48

JETZT NEU - Naturmolke

in der 1 l Flasche
30.01.2019 14:54

Hanfspaghetti ab jetzt!

Nach Band und Herzerl, jetzt neu Spaghetti
14.11.2018 14:02

Für Hersteller: neue Lieferrhythmen möglich

Bestellungen können so länger gesammelt werden
12.09.2018 09:59

Preisanpassung bei Abholung

"neues" Feature beim Foodcoopshop
23.07.2018 09:46

Eiersebner Kuhmilch - Neue Etiketten

Wir haben auf neue Etiketten umgestellt, diese sind spülmaschinenfest
27.03.2018 12:49

Bio-Brotchips zum Knabbern

ab sofort in der Speis erhältlich
24.11.2017 16:59

Neues Netzwerk-Modul

Das Netzwerk-Modul hilft Herstellern, die mehrere Foodcoops beliefern.
23.10.2017 10:10

BIO-Dinkel-Hanf-Band+Herz-Nudeln - "Hoodels"

ab sofort in der Speis erhältlich
03.10.2017 12:52

frisches Brot

von der Backstube zu Wanzbach KG - ab sofort zu bestellen
20.09.2017 10:17

Kuhmilchprodukte vom Eiersebner aus Roitham

ab sofort in der Speis erhältlich
03.09.2017 14:02

1. Speis-Exkursion zum Bio-Kräuterhof Aufreiter

war ein Hit - hier gehts zu den Fotos >>>
22.08.2017 21:33

Bauernbrot & Süßes vom Mittern z'Eichham

ab sofort in der Speis erhältlich
22.08.2017 21:32

Pfandsystem für Gemüsekistl

Einführung Pfand für Gemüsekistl
22.08.2017 21:32

Speis 2.0

Ab 4.1.2017 heißt es auch für Speis-Mitglieder: bis Dienstag bestellen, am Freitag abholen.
01.03.2017 17:29

Gemüse/Pilze 41 gefunden

kbA, von Krünzeug, auch als "Boazkreitl" bekannt
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Zu Bohnengerichten, Erdäpfeln, Ragouts, Eintöpfen, Wurst- und Fischgerichten,...

Von manchen als Pfefferersatz, zum Gurkeneinlegen, für Kräuteressig genutzt.

Auch getrocknet zu verwenden. 
 

Abholtag: Freitag, 06.08.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
0,00 €
Anzahl
Einheit: 1 Bund

Bestellbar bis: Dienstag, 24.08.2021

Abholtag: Freitag, 27.08.2021 (jeden letzten Freitag im Monat) - 3 Wochen und 3 Tage
Hersteller: Holzinger Champignon
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Anzahl
Einheit: 500g
Hohe Stornowahrscheinlichkeit!
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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Kohlgewächs, von dem der grüne Blütenstiel samt -knospen verspeist werden. Auch der Strunk schmeckt fantastisch (zB in der Gemüsesuppe). 

Abholtag: Freitag, 06.08.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
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Anzahl
Einheit: ca. 0,4 kg
kbA, von Krünzeug oder vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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Lagerungstipps:
- Grün entfernen (und als Würze verwenden)
- Knolle in Papier oder feuchtes (nicht nasses) Tuch packen und bei Kühlschranktemperaturen aufbewahren

Abholtag: Freitag, 06.08.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
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Anzahl
Einheit: 1 Stück, ca. 0,4 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr

Abholtag: Freitag, 06.08.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
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Anzahl
Einheit: 1 Stück
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr oder von Gabriele und Roland Baldinger

Abholtag: Freitag, 06.08.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
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Anzahl
Einheit: 1 Stück
enthält immer frisches Grün und dazu allerlei bunt gemischte, saisonal verfügbare Gemüsesorten zum Rohessen und Kochen!

 
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Das Gemüse ist je nach Saison teilweise von Krünzeug (www.kruenzeug.at) und vom Gemüsehof Wild-Obermayr (www.gemüsehof.at)!

Abholtag: Freitag, 06.08.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
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Anzahl
0,00 €
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Anzahl
0,00 €
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Anzahl
kbA, von Krünzeug
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Charakteristisch für die verschiedenen Sorten der Feldgurke sind die "Hubbel" oder "Knubbel", die sie an der Oberfläche haben.

Abholtag: Freitag, 06.08.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
0,00 €
Anzahl
Einheit: Stück, ca. 0,3 kg
kbA, von Krünzeug
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Kurze "Salatgurke", ideal zum Vernaschen zwischendurch!

 

Abholtag: Freitag, 06.08.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
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Anzahl
Einheit: Stück, ca. 0,06 kg
kbA, von Krünzeug

Abholtag: Freitag, 06.08.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
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Anzahl
Einheit: Stück, ca. 0,3 kg
kbA, von Krünzeug
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Die Blätter wie Mangold verwenden oder roh in Smoothies und Salat.

Rüben und Blätter zusammen zB als Suppe (ev. mit Erdäpfeln) verwenden.

Abholtag: Freitag, 06.08.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
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Anzahl
Einheit: Bund
kbA, von Krünzeug oder vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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Milde kleine Zwiebeln mit grünen Spitzen ("Zwüafireal") -  die grünen Spitzen wie Schnittlauch verwenden oder mit anderem Gemüse mitdünsten bzw. ganze Jungzwiebel verwenden (gegrillt, in Gemüsebeilagen, ...)

Abholtag: Freitag, 06.08.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
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Anzahl
Einheit: 1 Bund
Hohe Stornowahrscheinlichkeit!
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr 
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Bekömmliches Kohlgemüse mit weißen Röschen.

Abholtag: Freitag, 06.08.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: 1 Stück
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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Am längsten halten sie, wenn sie NICHT neben Obst gelagert werden.

Abholtag: Freitag, 06.08.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
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Anzahl
Einheit: ca. 1 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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Weiße, gelbe und/oder violette Karotten.

Lagerungstipps:
- nicht neben Obst lagern
- ungewaschen lagern
- Kraut vor der Lagerung entfernen.

Abholtag: Freitag, 06.08.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: ca. 0,5 kg
kbA, von Krünzeug oder vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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Abholtag: Freitag, 06.08.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
0,00 €
Anzahl
Einheit: 1 Stück
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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Blaukraut, auch Rotkraut genannt, wächst als runder Kohlkopf mit eng aneinander liegenden, dunkel-lila Kohlblättern.

Übrigens, je mehr Säure (z.B. durch Essig oder Äpfel) beim Kochen zugegeben wird, desto roter wird die Farbe des Krauts.

Lagertipp: Angeschnittene Fläche mit Frischhaltefolie, Pergamentpapier oder Wachstuch bedecken und Kraut im Kühlschrank aufbewahren.

Abholtag: Freitag, 06.08.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
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Anzahl
Einheit: ca. 1 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr

 
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Feines Weißkraut mit spitz zulaufendem Kopf. Im Vergleich zum herkömmlichen Weißkraut sind die Köpfe lockerer und die Blattstruktur zarter.

Abholtag: Freitag, 06.08.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
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Anzahl
Einheit: ca. 1 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
(auch Meerrettich genannt)
 
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Wurzel mit bräunlicher Außenhaut und weißem Fleisch. Scharfer Geschmack, intensiver Geruch (wegen der in der Wurzel enthaltenen Senföle).

Wichtig: frisch reiben und sofort verwenden.

Traditionelle Verwendung in Österreich v.a. in geriebener Form zu Würstel und Schinken oder als Hausmittel ("Krenketterl") gegen Fieber und Erkältungen. Schmeckt super auch als Dip mit Joghurt und Apfel (zB zu Laibchen) oder Krennockerl in Rote-Rübensuppe (http://www.kruenzeug.at/raunasuppe-mit-krennockerl/).

Abholtag: Freitag, 06.08.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
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Anzahl
Einheit: ca. 0,1 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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Kleine weiße oder gelbe Rübchen zum roh Essen oder kurz Dünsten / Anbraten.

Abholtag: Freitag, 06.08.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
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Anzahl
Einheit: Bund
kbA, von Krünzeug
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Buntes Blattgemüse: Blätter (in Grün) und Stiele in rot, orange, weiß, dunkelgrün, rosa oder gelb verzehrbar.

Kann wie Spinat verwendet werden, obwohl nicht mit dem Spinat verwandt, sondern weitschichtig mit der roten Rübe.

Lagerungstipp: in Papier oder feuchtes Tuch eingewickelt, kühl lagern
Stiele ggf. etwas länger dünsten als Blätter.

Rezeptideen auf www.kruenzeug.at/rezepte

Abholtag: Freitag, 06.08.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: 1 Bund, ca. 0,3 kg
kbA, von Krünzeug
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Nachtschattengewächs, das auch Aubergine, Blau- oder Eierfrucht genannt wird.

Form, Farbe und Größe der Früchte sind sehr variabel: rund, länglich, eierförmig, dunkellila, fast schwarz, aber auch weiß, ...  

Melanzani sind sehr kälteempfindlich - nie im Kühlschrank lagern, sondern bei Raumtemperatur und im Dunklen.

Abholtag: Freitag, 06.08.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
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Anzahl
Einheit: ca. 0,3 kg
kbA, von Krünzeug
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Für Tomatengerichte, Melanzani, Zucchini, Bohnengerichte, Schaf- und Schweinefleisch, auf Pizza,...

Auch getrocknet verwendbar.

Abholtag: Freitag, 06.08.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
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Anzahl
Einheit: 1 Bund
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
 
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Ähnelt vom Aussehen nach einer weißen Karotte, erinnert geschmacklich an Sellerie oder Petersilienwurzel.

Neben Ballaststoffen, Kohlenhydraten, Vitaminen und Mineralstoffen enthält die Pastinake auch ätherische Öle, die dem Kümmelöl ähneln (daher die große Beliebtheit für Babynahrung und im Fall von Verdauungsschwierigkeiten).

Lagerungstipp: ungewaschen und nicht neben Obst lagern.

Pastinaken schmecken wunderbar in Suppen, Eintöpfen, Wurzelgemüsegerichten, gebraten oder gedünstet als Beilage, als Chips, Rohkost, Püree, Puffer und sogar süß (siehe auch Rezepte auf unserer Website).

Pastinaken sind gut lagerfähig und ein sehr interessantes Gemüse, denn sie waren, bevor der Erdapfel kam, bereits ca. 4000 Jahre ein Hauptnahrungsmittel in Europa. In ihrer Wildform sind sie heute noch in asiatischen und europäischen Wiesen zu finden.

Abholtag: Freitag, 06.08.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
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Anzahl
Einheit: ca. 0,5 kg
kbA, von Krünzeug
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Petersilie glatt oder kraus

Abholtag: Freitag, 06.08.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
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Anzahl
Einheit: Bund
ACHTUNG: hohe Stornowahrscheinlichkeit!

kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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Rote, weiße und/oder rosa Knollen und Knollenstifte mit fein scharfem Geschmack

Bei Lagerung Kraut entfernen und in feuchtes Tuch oder Papier gewickelt im Kühlschrank lagern.

Kraut kann in Suppen, Smoothies o.ä. verwendet werden.


 

Abholtag: Freitag, 06.08.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
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Anzahl
Einheit: 1 Bund
kbA, von Krünzeug
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Blattsalat;
Blätter haben "ölig-buttrige" Oberfläche und bilden mehr oder weniger einen festen Kopf bilden (daher auch als Kopfsalat, Butterkopfsalat bekannt)

Abholtag: Freitag, 06.08.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
0,00 €
Anzahl
Einheit: 1 Stück
kbA, von Krünzeug oder vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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Da wir nicht immer genau wissen welchen grünen Salat wir liefern werden/können, haben wir nun den Artikel Salat in Grün aktiviert: Wenn du Salat in Grün bestellst, kriegst du keinen grünen Häuplsalat (eigener Artikel), aber einen Lollo Bionda, Batavia, Krachsalat o. einen anderen grünen Salat.

Abholtag: Freitag, 06.08.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
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Anzahl
Einheit: Stück
kbA, von Krünzeug oder vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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Je nachdem welche Sorte rotblättriger Salat gerade erntereif ist, gibt´s unter "Salat in Rot" ein Stück roten Eichblattsalat, Lollo Rosso oder roten Häuplsalat...

Abholtag: Freitag, 06.08.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
0,00 €
Anzahl
Einheit: 1 Stück
kbA, von Krünzeug
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Aromatische Salatpflanze.

Verwendung z.B. im Salat, als Pizzabelag, Pesto oder als Vorspeise in Kombination mit Olivenöl, Parmesan und Salz.

Abholtag: Freitag, 06.08.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
0,00 €
Anzahl
Einheit: ca. 100 g
kbA, von Krünzeug
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Salbei schmeckt super in Salbei-Nudeln oder als Saltimbocca auf gegrilltem/gebratenem Fleisch.

Salbei lässt sich auch trocknen (und für Tees verwenden).

Abholtag: Freitag, 06.08.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
0,00 €
Anzahl
Einheit: 1 Bund
kbA, von Krünzeug

Abholtag: Freitag, 06.08.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
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Anzahl
Einheit: Bund
kbA, von Krünzeug
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schmeckt als Rohkost mit Dip, kleingeschnitten in Salat oder als Zutat in Eintöpfen, Gemüsepfannen, Suppen und Saucen. Auch als Würzkraut wie Petersilie zu verwenden.
Blätter können mitverwendet werden.

Lagerungstipp: in feuchtes Tuch gewickelt oder mit ein paar Spritzern Wasser in einen Papiersack gesteckt bei Kühlschranktemperaturen lagern

Abholtag: Freitag, 06.08.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
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Anzahl
Einheit: ca. 0,3 kg
kbA, von Krünzeug
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Vielseitig verwendbar, schmeckt in Spaghettisauce, Gemüsesuppe, zu Fleisch, beim Gurkeneinlegen, in Kräuteressig, -salz oder -öl,...

Auch zum Trocknen geeignet.

Abholtag: Freitag, 06.08.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
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Anzahl
Einheit: 1 Bund
kbA, von Krünzeug
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bunte Mischung aus Cocktailtomaten zum Sofortvernaschen, in den Salat, auf die Pizza, zum Grill-/Ofengemüse u.v.m.

Abholtag: Freitag, 06.08.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
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Anzahl
Einheit: ca. 0,45 kg
kbA, von Krünzeug
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verschiedenfarbige Fleisch- und Raritätentomaten, zum Kochen oder auch roh schmecken lassen

Abholtag: Freitag, 06.08.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
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Anzahl
Einheit: ca. 0,5 kg
kbA, von Krünzeug

Abholtag: Freitag, 06.08.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
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Anzahl
Einheit: ca. 0,5 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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Saftig-süßliche Knollen, die viel Inulin enthalten.

Verwendung: als alternatives Süßungsmittel, entweder roh gegessen (zB Rohkostsalat mit süßem Dressing zu gebratenem Fleisch), als Suppe, gepresst als erfrischender Saft oder zu Sirup verarbeitet.

Abholtag: Freitag, 06.08.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
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Anzahl
Einheit: ca. 0,25 kg
kbA, von Krünzeug
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Zucchini in verschiedenen Grüntönen.

Abholtag: Freitag, 06.08.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl (7 verfügbar)
Einheit: ca. 0,3 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr

Abholtag: Freitag, 06.08.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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0,00 €
Anzahl
Einheit: ca. 1 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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Schalotten sind kleiner als Haushaltszwiebeln, meist verbergen sich unter ihrer dunklen Schale mindestens zwei sogenannte Bulben statt einer einzigen. Dezentes Aroma. Auch Familienzwiebel genannt.

Zwiebel am besten trocken, luftig, nicht neben Obst, bei Raumtemperatur und im Dunklen lagern.

Abholtag: Freitag, 06.08.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
0,00 €
Anzahl
Einheit: ca. 0,25 kg