Krautfleisch

Krautfleisch:

Zutaten:
1 große Zwiebel
1 EL Butter
500 g Bauchfleisch
500 g Sauerkraut
1 TL Kümmel
2 Lorbeerblätter
3 Wacholderbeeren
Salz
Pfeffer
2-3 EL Mehl

Zubereitung:
Zwiebel klein schneiden und in Butter goldgelb anschwitzen. Bauchfleisch in Streifen schneiden
und zu den Zwiebeln geben. Fleisch gut anbraten. Sauerkraut und Gewürze untermischen und
mit so viel Wasser aufgießen dass die Oberfläche leicht bedeckt ist. Ca. 30 - 45 Minuten
leicht köcheln lassen bis das Kraut weich ist. Mehl mit einem Sieb über das Krautfleisch
sieben und unterrühren/eindicken (einstauben). Mit Kartoffeln servieren.
 

Geändert am 03.03.2021 06:33