Lachs aus Karotten - vegan

Lachs aus Karotten - vegan:

Zutaten:
2 große Karotten
1 EL Apfelessig
2 EL Olivenöl
1 TL Kräuter-Salz
1/2 TL Flüssigrauch/Raucharoma
1 EL Algenflocken

Zubereitung:
Karotten in Streifen schälen. Ca. 4-5 Minuten in Salzwasser bissfest/weich kochen. Sollen noch
biegsam sein und nicht zerbrechen. Auf einem Küchentuch ausbreiten und abtropfen lassen.
Restliche Zutaten zu einer Marinade vermischen. Anschließend die Karotten mit dieser Marinade
einpinseln, in eine Schale mit Deckel füllen und über Nacht durchziehen lassen.

Wer "Raucharoma oder Algenflocken" braucht kann sich gerne bei mir melden.
Ich hätte noch was zum Teilen. :-)
Eure Petra vom Speisteam

Geändert am 22.01.2020 18:30