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Gemüse 24 gefunden

kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr oder aus DAXanBau
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grünes Gemüse: Strunk mit Röschen auch angeschwollenen Knospen

Lagerungstipp: im Kühlschrank lagern (mit Kraut als Lagernachbar) und rasch verbrauchen

Abholtag: Freitag, 28.06.2019 (wöchentlich)
Hersteller: DAXanBau Biogemüse
Einheit: Portion, ca. 0,4 kg
vorwiegend mehlig

Abholtag: Freitag, 28.06.2019 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Tragler
kbA, aus DAXanBau
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Lagerungstipps:
Grün entfernen (und als Würze verwenden)
Knolle in Papier oder feuchtes (nicht nasses) Tuch packen und bei Kühlschranktemperaturen aufbewahren

Abholtag: Freitag, 28.06.2019 (wöchentlich)
Hersteller: DAXanBau Biogemüse
Einheit: ca. 0,35 kg
enthält immer frisches Grün und dazu allerlei bunt gemischte, saisonal verfügbare Gemüsesorten zum Rohessen und Kochen!

 
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Das Gemüse ist teilweise aus DaxanBau (www.daxanbau.at) und vom Gemüsehof Wild-Obermayr (www.gemüsehof.at)!

Abholtag: Freitag, 28.06.2019 (wöchentlich)
Hersteller: DAXanBau Biogemüse
kbA, aus DAXanBau oder von Wild-Obermayr
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kurze "Salatgurke", ideal zum Vernaschen zwischendurch!

Die Minigurken-Sorte, die wir heuer ausprobiert haben, entwickelt sich leider nicht so wie wir uns das wünschen, deshalb kaufen wir immer wieder Minigurken bei Gabi Wild-Obermayr zu...

Abholtag: Freitag, 28.06.2019 (wöchentlich)
Hersteller: DAXanBau Biogemüse
Einheit: 1 Stück
kbA, aus DAXanBau
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"klassische" Gurke, wie du sie aus dem Supermarkt kennst :)

Abholtag: Freitag, 28.06.2019 (wöchentlich)
Hersteller: DAXanBau Biogemüse
Einheit: Stück
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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Milde kleine Zwiebeln mit grünen Spitzen ("Zwüafireal") -  die grünen Spitzen wie Schnittlauch verwenden oder mit anderem Gemüse mitdünsten bzw. ganze Jungzwiebel verwenden (gegrillt, in Gemüsebeilagen, ...)

Abholtag: Freitag, 28.06.2019 (wöchentlich)
Hersteller: DAXanBau Biogemüse
Einheit: 1 Bund
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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gelbe und/oder violette Karotten

Lagerungstipps: nicht neben Obst lagern, ungewaschen lagern, Kraut vor der Lagerung entfernen

Abholtag: Freitag, 28.06.2019 (wöchentlich)
Hersteller: DAXanBau Biogemüse
Einheit: 0,5 kg
ungewaschen! kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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unsortiert, ungewaschene Karotten - denn ungewaschen sind sie besser lagerfähig.
Am längsten halten sie, wenn sie NICHT neben Obst gelagert werden.

Abholtag: Freitag, 28.06.2019 (wöchentlich)
Hersteller: DAXanBau Biogemüse
Einheit: 1kg
bio, aus DAXanBAU
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Abholtag: Freitag, 28.06.2019 (wöchentlich)
Hersteller: DAXanBau Biogemüse
Einheit: 1 Stück
bio, von Wild-Obermayr
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Blaukraut, auch Rotkraut genannt, wächst als runder Kohlkopf mit eng aneinander liegenden, dunkel-lila Kohlblättern.
Übrigens, je mehr Säure (z.B. durch Essig oder Äpfel) beim Kochen zugegeben wird, desto roter wird die Farbe des Krauts.

Lagertipp: Angeschnittene Fläche mit Frischhaltefolie, Pergamentpapier oder Wachstuch bedecken und Kraut im Kühlschrank aufbewahren

Abholtag: Freitag, 28.06.2019 (wöchentlich)
Hersteller: DAXanBau Biogemüse
Einheit: 1 Stück, ca. 1 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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rund-ovaler Krautkopf mit grünen Blättern.

Am besten bei Kühlschranktemperaturen aufbewahren. Schnittflächen ggf. mit Frischhaltefolie/ Pergamentpapier oder Wachstuch abdecken

Abholtag: Freitag, 28.06.2019 (wöchentlich)
Hersteller: DAXanBau Biogemüse
Einheit: 1 Stück, ca. 1 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
auch Meerrettich genannt
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Wurzel mit bräunlicher Außenhaut und weißem Fleisch; scharfer Geschmack, intensiver Geruch (wegen der in der Wurzel enthaltenen Senföle)
wichtig: frisch reiben und sofort verwenden.

Traditionelle Verwendung in Österreich v.a. in geriebener Form zu Würstel und Schinken oder als Hausmittel ("Krenketterl") gegen Fieber und Erkältungen. Schmeckt super auch als Dip mit Joghurt und Apfel (zB zu Laibchen) oder Krennockerl in Rote-Rübensuppe (http://www.daxanbau.at/raunasuppe-mit-krennockerl/)

Abholtag: Freitag, 28.06.2019 (wöchentlich)
Hersteller: DAXanBau Biogemüse
Einheit: ca. 100 g
bio, aus DaxanBau
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Sorte Hokkaido mit grauer Schale

Lagerungstipp: bei gleichbleibender Raumtemperatur lagern (Kürbis ist sehr kälteempfindlich)
ggf. Schnittflächen mit Frischhaltefolie/ Pergamentpapier oder Wachstuch abdecken

Abholtag: Freitag, 28.06.2019 (wöchentlich)
Hersteller: DAXanBau Biogemüse
kbA, aus DAXanBau
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Blätter einer Rübenart, von der auch die Stiele in rot, orange, weiß, dunkelgrün, rosa oder gelb gegessen werden.
Kann wie Spinat verwendet werden, obwohl nicht mit dem Spinat verwandt, sondern weitschichtig mit der Roten Rübe.

Lagerungstipp: in Papier oder feuchtes Tuch eingewickelt, kühl lagern

Abholtag: Freitag, 28.06.2019 (wöchentlich)
Hersteller: DAXanBau Biogemüse
Einheit: 1 Bund
kbA, aus DAXanBau
auch als Lauch bekannt
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Charakteristisch für Porree (oder auch Lauch) ist der weiße Schaft mit flachen, sattgrünen Blättern
Auch die grünen Teile des Lauchs sind essbar!

Lagerungstipp: trocken bei Kühlschranktemperaturen lagern; wegen möglicher Geruchsübertragung nicht neben offenen Lebensmitteln lagern

Abholtag: Freitag, 28.06.2019 (wöchentlich)
Hersteller: DAXanBau Biogemüse
Einheit: 0,4 kg
kbA, zurzeit vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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rote, weiße und/oder rosa Knollen und Knollenstifte mit fein scharfem Geschmack

Bei Lagerung Kraut entfernen und in feuchtes Tuch oder Papier gewickelt im Kühlschrank lagern
 

Abholtag: Freitag, 28.06.2019 (wöchentlich)
Hersteller: DAXanBau Biogemüse
Einheit: 1 Bund
bio, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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schmeckt ähnlich wie ihre Verwandte die Rote Rübe, aber milder!

Verwendung: frisch gerieben im Salat, gepresst als Saft, gekocht, gedünstet oder eingelegt. Super auch gebraten, etwa als Goldrüben-Erdäpfel-Laibchen oder im Wokgemüse, ausgezeichnet auch als Goldrübenpürree zu Fisch.

 

Abholtag: Freitag, 28.06.2019 (wöchentlich)
Hersteller: DAXanBau Biogemüse
Einheit: 1 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr

 
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runde oder längliche Rüben mit braun-roter Schale und grünen Blättern.

Als Wintergemüse meist ohne Kraut.

 

Abholtag: Freitag, 28.06.2019 (wöchentlich)
Hersteller: DAXanBau Biogemüse
Einheit: 1 kg
kbA, aus DAXanBau oder vom Gemüsehof Wild-Obermayr (je nachdem wo´s schneller wächst ;)
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Blattsalat;
Blätter haben "ölig-buttrige" Oberfläche und bilden mehr oder weniger einen festen Kopf bilden (daher auch als Kopfsalat, Butterkopfsalat bekannt)

Abholtag: Freitag, 28.06.2019 (wöchentlich)
Hersteller: DAXanBau Biogemüse
Einheit: 1 Stück
kbA, aus DAXanBau
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Da wir nicht immer genau wissen welchen grünen Salat wir liefern werden/können, haben wir nun den Artikel Salat in Grün aktiviert: Wenn du Salat in Grün bestellst, kriegst du keinen grünen Häuplsalat (eigener Artikel), aber einen Lollo Bionda, Batavia, Krachsalat o. einen anderen grünen Salat.

Abholtag: Freitag, 28.06.2019 (wöchentlich)
Hersteller: DAXanBau Biogemüse
Einheit: Stück
kbA, aus DAXanBau
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Je nachdem welche Sorte rotblättriger Salat gerade erntereif ist, gibt´s unter "Salat in Rot" ein Stück roten Eichblattsalat, Lollo Rosso oder roten Häuplsalat...

Abholtag: Freitag, 28.06.2019 (wöchentlich)
Hersteller: DAXanBau Biogemüse
Einheit: 1 Stück
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr

 
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Länglich, rundlich, spindel- oder walzenförmige Knollen mit leicht mehligem, orange-rotem Fruchtfleisch.

Süßkartoffeln werden auch Batate genannt und sind botanisch nicht mit Kartoffeln verwandt (sondern Windengewächse).

Lagerungstipp: die sehr kälteempfindlichen Süßkartoffeln am besten trocken, ungewaschen, bei Raumtemperatur, luftig (nicht in Plastik) und im Dunklen lagern

 

Abholtag: Freitag, 28.06.2019 (wöchentlich)
Hersteller: DAXanBau Biogemüse
Einheit: ca. 0,5 kg
kbA, aus DAXanBau
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Schalotten sind kleiner als Haushaltszwiebeln, meist verbergen sich unter ihrer dunklen Schale mindestens zwei sogenannte Bulben statt einer einzigen. Dezentes Aroma. Auch Familienzwiebel genannt.

Zwiebel am besten trocken, luftig, nicht neben Obst, bei Raumtemperatur und im Dunklen lagern.

Abholtag: Freitag, 28.06.2019 (wöchentlich)
Hersteller: DAXanBau Biogemüse
Einheit: ca. 250 g