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neues Rezept - diesmal "Leinsamen-Cracker"

Milch vom Pfarrerbauern/ Kirchham

ab jetzt auch in der 0,5 l Flasche

Olivenwaberl groß und klein - ein Hauch von Süden!

Neu - Eiskaffee für die heißen Tage!

Wir haben unser Sortiment erweitert - leckeres für den Sommer

Mühlviertler Bohnenkas

jeden letzten Freitag im Monat in der Speis erhältlich

Wurmkiste

Bei einer Sammelbestellung gibts Rabatt für Foodcoops

Wurzelgemüse Brotauflauf

perfekte Brotverwertung und Rüben über Rüben!

JETZT NEU - Naturmolke

in der 1 l Flasche

NEU in der Speis: Produkte von Elfriede Hofstätter aus Kirchham

geknackte/gesalzene Nüsse & Alpaka-Produkte

Körndlmix vs. Superfood

Hanfspaghetti ab jetzt!

Nach Band und Herzerl, jetzt neu Spaghetti

Gemüseteam sucht Verstärkung

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Für Hersteller: neue Lieferrhythmen möglich

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Wir können nur Leergut retour nehmen, welches auch direkt von unseren Herstellern kommt!

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"neues" Feature beim Foodcoopshop

Neue Produktvielfalt

Wir haben unser Sortiment erweitert.

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Ölpreise und sonstiges

Mühlviertler Bohnenkas

hoffentlich bald wieder...

Eiersebner Kuhmilch - Neue Etiketten

Wir haben auf neue Etiketten umgestellt, diese sind spülmaschinenfest

Bio-Brotchips zum Knabbern

ab sofort in der Speis erhältlich

Basteln mit Filz

bei uns gibt es Filzwolle

Neues Netzwerk-Modul

Das Netzwerk-Modul hilft Herstellern, die mehrere Foodcoops beliefern.

BIO-Dinkel-Hanf-Band+Herz-Nudeln - "Hoodels"

ab sofort in der Speis erhältlich

frisches Brot

von der Backstube zu Wanzbach KG - ab sofort zu bestellen

Kuhmilchprodukte vom Eiersebner aus Roitham

ab sofort in der Speis erhältlich

1. Speis-Exkursion zum Bio-Kräuterhof Aufreiter

war ein Hit - hier gehts zu den Fotos >>>

Bauernbrot & Süßes vom Mittern z'Eichham

ab sofort in der Speis erhältlich

Pfandsystem für Gemüsekistl

Einführung Pfand für Gemüsekistl

Speis 2.0

Ab 4.1.2017 heißt es auch für Speis-Mitglieder: bis Dienstag bestellen, am Freitag abholen.

Gemüse 30 gefunden

kbA, aus DAXanBau
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Für Tomaten- und alle mediterranen Gerichte, als Pesto oder zu Lammfleisch.

Bei DAXanBau dieses Jahr sogar in 4 Sorten: Basilikum Genovese, Basilikum Rosso, Thai-Basilikum und Zitronenbasilikum

Abholtag: Freitag, 23.08.2019 (wöchentlich)
Hersteller: DAXanBau Biogemüse
Einheit: 1 Bund
vorwiegend mehlig

Abholtag: Freitag, 23.08.2019 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Tragler
kbA, aus DAXanBau oder von Gabi Wild-Obermayr
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Lagerungstipps:
Grün entfernen (und als Würze verwenden)
Knolle in Papier oder feuchtes (nicht nasses) Tuch packen und bei Kühlschranktemperaturen aufbewahren

Abholtag: Freitag, 23.08.2019 (wöchentlich)
Hersteller: DAXanBau Biogemüse
Einheit: ca. 0,35 kg
kbA, jetzt wieder aus DAXanBau
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grüne, gelbe und/oder violette Fisolen :)

Abholtag: Freitag, 23.08.2019 (wöchentlich)
Hersteller: DAXanBau Biogemüse
Einheit: ca. 0,3 kg
enthält immer frisches Grün und dazu allerlei bunt gemischte, saisonal verfügbare Gemüsesorten zum Rohessen und Kochen!

 
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Das Gemüse ist teilweise aus DaxanBau (www.daxanbau.at) und vom Gemüsehof Wild-Obermayr (www.gemüsehof.at)!

Abholtag: Freitag, 23.08.2019 (wöchentlich)
Hersteller: DAXanBau Biogemüse
kbA, aus DAXanBau oder von Wild-Obermayr
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kurze "Salatgurke", ideal zum Vernaschen zwischendurch!

Die Minigurken-Sorte, die wir heuer ausprobiert haben, entwickelt sich leider nicht so wie wir uns das wünschen, deshalb kaufen wir immer wieder Minigurken bei Gabi Wild-Obermayr zu...

Abholtag: Freitag, 23.08.2019 (wöchentlich)
Hersteller: DAXanBau Biogemüse
Einheit: 1 Stück
kbA, aus DAXanBau oder vom Gemüsehof Wild-Obermayr

Abholtag: Freitag, 23.08.2019 (wöchentlich)
Hersteller: DAXanBau Biogemüse
Einheit: 1 Stück
kbA, aus DAXanBau
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Milde kleine Zwiebeln mit grünen Spitzen ("Zwüafireal") -  die grünen Spitzen wie Schnittlauch verwenden oder mit anderem Gemüse mitdünsten bzw. ganze Jungzwiebel verwenden (gegrillt, in Gemüsebeilagen, ...)

Abholtag: Freitag, 23.08.2019 (wöchentlich)
Hersteller: DAXanBau Biogemüse
Einheit: 1 Bund
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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gelbe und/oder violette Karotten

Lagerungstipps: nicht neben Obst lagern, ungewaschen lagern, Kraut vor der Lagerung entfernen

Abholtag: Freitag, 23.08.2019 (wöchentlich)
Hersteller: DAXanBau Biogemüse
Einheit: 0,5 kg
ungewaschen! kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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unsortiert, ungewaschene Karotten - denn ungewaschen sind sie besser lagerfähig.
Am längsten halten sie, wenn sie NICHT neben Obst gelagert werden.

Abholtag: Freitag, 23.08.2019 (wöchentlich)
Hersteller: DAXanBau Biogemüse
Einheit: 1kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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Abholtag: Freitag, 23.08.2019 (wöchentlich)
Hersteller: DAXanBau Biogemüse
Einheit: 1 Stück
kbA, zurzeit aus DAXanBau
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Blaukraut, auch Rotkraut genannt, wächst als runder Kohlkopf mit eng aneinander liegenden, dunkel-lila Kohlblättern.
Übrigens, je mehr Säure (z.B. durch Essig oder Äpfel) beim Kochen zugegeben wird, desto roter wird die Farbe des Krauts.

Lagertipp: Angeschnittene Fläche mit Frischhaltefolie, Pergamentpapier oder Wachstuch bedecken und Kraut im Kühlschrank aufbewahren

Abholtag: Freitag, 23.08.2019 (wöchentlich)
Hersteller: DAXanBau Biogemüse
Einheit: 1 Stück, ca. 1 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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rund-ovaler Krautkopf mit grünen Blättern.

Am besten bei Kühlschranktemperaturen aufbewahren. Schnittflächen ggf. mit Frischhaltefolie/ Pergamentpapier oder Wachstuch abdecken

Abholtag: Freitag, 23.08.2019 (wöchentlich)
Hersteller: DAXanBau Biogemüse
Einheit: 1 Stück, ca. 1 kg
kbA, aus DAXanBau
auch Meerrettich genannt
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Wurzel mit bräunlicher Außenhaut und weißem Fleisch; scharfer Geschmack, intensiver Geruch (wegen der in der Wurzel enthaltenen Senföle)
wichtig: frisch reiben und sofort verwenden.

Traditionelle Verwendung in Österreich v.a. in geriebener Form zu Würstel und Schinken oder als Hausmittel ("Krenketterl") gegen Fieber und Erkältungen. Schmeckt super auch als Dip mit Joghurt und Apfel (zB zu Laibchen) oder Krennockerl in Rote-Rübensuppe (http://www.daxanbau.at/raunasuppe-mit-krennockerl/)

Abholtag: Freitag, 23.08.2019 (wöchentlich)
Hersteller: DAXanBau Biogemüse
Einheit: ca. 100 g
kbA, aus DAXanBau
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Blätter einer Rübenart, von der auch die Stiele in rot, orange, weiß, dunkelgrün, rosa oder gelb gegessen werden.
Kann wie Spinat verwendet werden, obwohl nicht mit dem Spinat verwandt, sondern weitschichtig mit der Roten Rübe.

Lagerungstipp: in Papier oder feuchtes Tuch eingewickelt, kühl lagern

Abholtag: Freitag, 23.08.2019 (wöchentlich)
Hersteller: DAXanBau Biogemüse
Einheit: 1 Bund ca 0,35kg
kbA, aus DAXanBau
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Nachtschattengewächs, das auch Aubergine, Blau- oder Eierfrucht genannt wird; Form, Farbe und Größe der Früchte sind sehr variabel: rund, länglich, "Eier"förmig, dunkellila, fast schwarz, aber auch weiß...  

Melanzani sind sehr kälteempfindlich --> nie im Kühlschrank lagern, sondern bei Raumtemperatur und im Dunklen

Abholtag: Freitag, 23.08.2019 (wöchentlich)
Hersteller: DAXanBau Biogemüse
Einheit: ca 0,3kg
kbA, aus DAXanBau
 
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3 grüne/gelbe/violette Paprika zum Jausen oder Kochen. ACHTUNG, es gibt noch keine vollreifen Paprika (also keine roten süßen etc.)

Abholtag: Freitag, 23.08.2019 (wöchentlich)
Hersteller: DAXanBau Biogemüse
Einheit: 3 Stück
kbA, aus DAXanBau
auch als Lauch bekannt
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Charakteristisch für Porree (oder auch Lauch) ist der weiße Schaft mit flachen, sattgrünen Blättern
Auch die grünen Teile des Lauchs sind essbar!

Lagerungstipp: trocken bei Kühlschranktemperaturen lagern; wegen möglicher Geruchsübertragung nicht neben offenen Lebensmitteln lagern

Abholtag: Freitag, 23.08.2019 (wöchentlich)
Hersteller: DAXanBau Biogemüse
Einheit: 0,4 kg
kbA, zurzeit vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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rote, weiße und/oder rosa Knollen und Knollenstifte mit fein scharfem Geschmack

Bei Lagerung Kraut entfernen und in feuchtes Tuch oder Papier gewickelt im Kühlschrank lagern
 

Abholtag: Freitag, 23.08.2019 (wöchentlich)
Hersteller: DAXanBau Biogemüse
Einheit: 1 Bund
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr

 
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runde oder längliche Rüben mit braun-roter Schale und grünen Blättern.

Als Wintergemüse meist ohne Kraut.

 

Abholtag: Freitag, 23.08.2019 (wöchentlich)
Hersteller: DAXanBau Biogemüse
Einheit: 1 kg
kbA, aus DAXanBau oder vom Gemüsehof Wild-Obermayr (je nachdem wo´s schneller wächst ;)
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Blattsalat;
Blätter haben "ölig-buttrige" Oberfläche und bilden mehr oder weniger einen festen Kopf bilden (daher auch als Kopfsalat, Butterkopfsalat bekannt)

Abholtag: Freitag, 23.08.2019 (wöchentlich)
Hersteller: DAXanBau Biogemüse
Einheit: 1 Stück
kbA, aus DAXanBau
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Da wir nicht immer genau wissen welchen grünen Salat wir liefern werden/können, haben wir nun den Artikel Salat in Grün aktiviert: Wenn du Salat in Grün bestellst, kriegst du keinen grünen Häuplsalat (eigener Artikel), aber einen Lollo Bionda, Batavia, Krachsalat o. einen anderen grünen Salat.

Abholtag: Freitag, 23.08.2019 (wöchentlich)
Hersteller: DAXanBau Biogemüse
Einheit: Stück
kbA, aus DAXanBau
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Je nachdem welche Sorte rotblättriger Salat gerade erntereif ist, gibt´s unter "Salat in Rot" ein Stück roten Eichblattsalat, Lollo Rosso oder roten Häuplsalat...

Abholtag: Freitag, 23.08.2019 (wöchentlich)
Hersteller: DAXanBau Biogemüse
Einheit: 1 Stück
kbA, aus DAXanBau

Abholtag: Freitag, 23.08.2019 (wöchentlich)
Hersteller: DAXanBau Biogemüse
Einheit: Bund
kbA, aus DAXanBau

Abholtag: Freitag, 23.08.2019 (wöchentlich)
Hersteller: DAXanBau Biogemüse
Einheit: ca. 0,5 kg
kbA, aus DAXanBAU

Abholtag: Freitag, 23.08.2019 (wöchentlich)
Hersteller: DAXanBau Biogemüse
Einheit: ca. 0,35 kg
kbA, aus DAXanBAU
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Mischung aus seltenen Tomatensorten, Fleischtomaten und Raritäten

Abholtag: Freitag, 23.08.2019 (wöchentlich)
Hersteller: DAXanBau Biogemüse
Einheit: ca. 0,5 kg
kbA, aus DAXanBAU
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Zucchini in Gelb oder Grüntönen

Abholtag: Freitag, 23.08.2019 (wöchentlich)
Hersteller: DAXanBau Biogemüse
Einheit: Stück
kbA, aus DAXanBau, milder frischer Zwiebel

Abholtag: Freitag, 23.08.2019 (wöchentlich)
Hersteller: DAXanBau Biogemüse
Einheit: 1 Stück
kbA, aus DAXanBau
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Schalotten sind kleiner als Haushaltszwiebeln, meist verbergen sich unter ihrer dunklen Schale mindestens zwei sogenannte Bulben statt einer einzigen. Dezentes Aroma. Auch Familienzwiebel genannt.

Zwiebel am besten trocken, luftig, nicht neben Obst, bei Raumtemperatur und im Dunklen lagern.

Abholtag: Freitag, 23.08.2019 (wöchentlich)
Hersteller: DAXanBau Biogemüse
Einheit: ca. 250 g