Aktuelles

Fastenbeugel Lieferschwierigkeiten!

Primo ist da!

Qualitätsobstwein Primo ab sofort erhältlich

Wurmkiste

Bei einer Sammelbestellung gibts Rabatt für Foodcoops

NEU! Bärlauch Butter

jetzt nur für kurze Zeit

neues Rezept - diesmal "Topfen-Weckerl"

Ostereier

sie sind wieder da!

Camembert aus der Traunfallregion!

Endlich ist er da, Camembert aus dem Hause Eiersebner.

Frischer Endiviensalat!

aus Überwinterungsanbau, ohne heizen!

Sauer macht lustig!

Wurzelgemüse Brotauflauf

perfekte Brotverwertung und Rüben über Rüben!

JETZT NEU - Naturmolke

in der 1 l Flasche

im Winter ist wieder "Sauerkraut-Zeit"

selber machen leicht gemacht...

NEU in der Speis: Produkte von Elfriede Hofstätter aus Kirchham

geknackte/gesalzene Nüsse & Alpaka-Produkte

Körndlmix vs. Superfood

Hanfspaghetti ab jetzt!

Nach Band und Herzerl, jetzt neu Spaghetti

Gemüseteam sucht Verstärkung

DAXanBau GesbR sucht Teammitglied

Äpfel Topaz wieder da

Diese Woche wieder bestellbar!

Preisinformation

Für Hersteller: neue Lieferrhythmen möglich

Bestellungen können so länger gesammelt werden

Wir können nur Leergut retour nehmen, welches auch direkt von unseren Herstellern kommt!

Danke

Preisanpassung bei Abholung

"neues" Feature beim Foodcoopshop

Neue Produktvielfalt

Wir haben unser Sortiment erweitert.

Neue Produktvielfalt

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Preisinfo

Ölpreise und sonstiges

Mühlviertler Bohnenkas

hoffentlich bald wieder...

Eiersebner Kuhmilch - Neue Etiketten

Wir haben auf neue Etiketten umgestellt, diese sind spülmaschinenfest

Bio-Brotchips zum Knabbern

ab sofort in der Speis erhältlich

Basteln mit Filz

bei uns gibt es Filzwolle

Neues Netzwerk-Modul

Das Netzwerk-Modul hilft Herstellern, die mehrere Foodcoops beliefern.

Champignongs - gibts jeden 1. Freitag im Monat

wir freuen uns auf Eure Bestellung

BIO-Dinkel-Hanf-Band+Herz-Nudeln - "Hoodels"

ab sofort in der Speis erhältlich

frisches Brot

von der Backstube zu Wanzbach KG - ab sofort zu bestellen

Kuhmilchprodukte vom Eiersebner aus Roitham

ab sofort in der Speis erhältlich

1. Speis-Exkursion zum Bio-Kräuterhof Aufreiter

war ein Hit - hier gehts zu den Fotos >>>

Bauernbrot & Süßes vom Mittern z'Eichham

ab sofort in der Speis erhältlich

Pfandsystem für Gemüsekistl

Einführung Pfand für Gemüsekistl

Speis 2.0

Ab 4.1.2017 heißt es auch für Speis-Mitglieder: bis Dienstag bestellen, am Freitag abholen.

Gemüse 32 gefunden

aus DAXanBAU

ACHTUNG: Setztermin für Tomaten im Garten ist Mitte Mai!



 
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Das Saatgut ist samenfest (also nicht hybrid, eigene Saatgutgewinnung möglich) und kommt von Reinsaat oder aus eigener Nachzucht.

Die Erde ist torffrei!

Töpfe nehmen wir gerne zurück!

Abholtag: Freitag, 26.04.2019 (wöchentlich)
Hersteller: DAXanBau Biogemüse
Einheit: 1 Jungpflanze
JUNGPFLANZE, klassische rote Salattomate


 

Abholtag: Freitag, 26.04.2019 (wöchentlich)
Hersteller: DAXanBau Biogemüse
Einheit: 1 Jungpflanze
vorwiegend mehlig

Abholtag: Freitag, 26.04.2019 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Tragler
enthält immer frisches Grün und dazu allerlei bunt gemischte, saisonal verfügbare Gemüsesorten zum Rohessen und Kochen!

 
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Das Gemüse ist teilweise aus DaxanBau (www.daxanbau.at) und vom Gemüsehof Wild-Obermayr (www.gemüsehof.at)!

Abholtag: Freitag, 26.04.2019 (wöchentlich)
Hersteller: DAXanBau Biogemüse
kbA, aus DAXanBau

Abholtag: Freitag, 26.04.2019 (wöchentlich)
Hersteller: DAXanBau Biogemüse
Einheit: 1 Bund
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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gelbe und/oder violette Karotten

Lagerungstipps: nicht neben Obst lagern, ungewaschen lagern, Kraut vor der Lagerung entfernen

Abholtag: Freitag, 26.04.2019 (wöchentlich)
Hersteller: DAXanBau Biogemüse
Einheit: 0,5 kg
ungewaschen! kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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unsortiert, ungewaschene Karotten - denn ungewaschen sind sie besser lagerfähig.
Am längsten halten sie, wenn sie NICHT neben Obst gelagert werden.

Abholtag: Freitag, 26.04.2019 (wöchentlich)
Hersteller: DAXanBau Biogemüse
Einheit: 1kg
kbA, aus DAXanBau
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Lagerungstipps: bei Kühlschranktemperaturen lagern, ggf. Schnittflächen mit Pergamentpapier/ Folie/ Wachstuch abdecken

Abholtag: Freitag, 26.04.2019 (wöchentlich)
Hersteller: DAXanBau Biogemüse
Einheit: Stück
bio, aus DAXanBAU
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Abholtag: Freitag, 26.04.2019 (wöchentlich)
Hersteller: DAXanBau Biogemüse
Einheit: 1 Stück
bio, von Wild-Obermayr
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Blaukraut, auch Rotkraut genannt, wächst als runder Kohlkopf mit eng aneinander liegenden, dunkel-lila Kohlblättern.
Übrigens, je mehr Säure (z.B. durch Essig oder Äpfel) beim Kochen zugegeben wird, desto roter wird die Farbe des Krauts.

Lagertipp: Angeschnittene Fläche mit Frischhaltefolie, Pergamentpapier oder Wachstuch bedecken und Kraut im Kühlschrank aufbewahren

Abholtag: Freitag, 26.04.2019 (wöchentlich)
Hersteller: DAXanBau Biogemüse
Einheit: 1 Stück, ca. 1 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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rund-ovaler Krautkopf mit grünen Blättern.

Am besten bei Kühlschranktemperaturen aufbewahren. Schnittflächen ggf. mit Frischhaltefolie/ Pergamentpapier oder Wachstuch abdecken

Abholtag: Freitag, 26.04.2019 (wöchentlich)
Hersteller: DAXanBau Biogemüse
Einheit: 1 Stück, ca. 1 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
auch Meerrettich genannt
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Wurzel mit bräunlicher Außenhaut und weißem Fleisch; scharfer Geschmack, intensiver Geruch (wegen der in der Wurzel enthaltenen Senföle)
wichtig: frisch reiben und sofort verwenden.

Traditionelle Verwendung in Österreich v.a. in geriebener Form zu Würstel und Schinken oder als Hausmittel ("Krenketterl") gegen Fieber und Erkältungen. Schmeckt super auch als Dip mit Joghurt und Apfel (zB zu Laibchen) oder Krennockerl in Rote-Rübensuppe (http://www.daxanbau.at/raunasuppe-mit-krennockerl/)

Abholtag: Freitag, 26.04.2019 (wöchentlich)
Hersteller: DAXanBau Biogemüse
Einheit: ca. 100 g
bio, aus DaxanBau
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Sorte Hokkaido mit grauer Schale

Lagerungstipp: bei gleichbleibender Raumtemperatur lagern (Kürbis ist sehr kälteempfindlich)
ggf. Schnittflächen mit Frischhaltefolie/ Pergamentpapier oder Wachstuch abdecken

Abholtag: Freitag, 26.04.2019 (wöchentlich)
Hersteller: DAXanBau Biogemüse

Abholtag: Freitag, 26.04.2019 (wöchentlich)
Hersteller: DAXanBau Biogemüse
Einheit: Stück
kbA, aus DAXanBau
auch als Lauch bekannt
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Charakteristisch für Porree (oder auch Lauch) ist der weiße Schaft mit flachen, sattgrünen Blättern
Auch die grünen Teile des Lauchs sind essbar!

Lagerungstipp: trocken bei Kühlschranktemperaturen lagern; wegen möglicher Geruchsübertragung nicht neben offenen Lebensmitteln lagern

Abholtag: Freitag, 26.04.2019 (wöchentlich)
Hersteller: DAXanBau Biogemüse
Einheit: 0,4 kg
kbA, zurzeit vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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rote, weiße und/oder rosa Knollen und Knollenstifte mit fein scharfem Geschmack

Bei Lagerung Kraut entfernen und in feuchtes Tuch oder Papier gewickelt im Kühlschrank lagern
 

Abholtag: Freitag, 26.04.2019 (wöchentlich)
Hersteller: DAXanBau Biogemüse
Einheit: 1 Bund
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr

Abholtag: Freitag, 26.04.2019 (wöchentlich)
Hersteller: DAXanBau Biogemüse
Einheit: ca. 300 g
bio, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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schmeckt ähnlich wie ihre Verwandte die Rote Rübe, aber milder!

Verwendung: frisch gerieben im Salat, gepresst als Saft, gekocht, gedünstet oder eingelegt. Super auch gebraten, etwa als Goldrüben-Erdäpfel-Laibchen oder im Wokgemüse, ausgezeichnet auch als Goldrübenpürree zu Fisch.

 

Abholtag: Freitag, 26.04.2019 (wöchentlich)
Hersteller: DAXanBau Biogemüse
Einheit: 1 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr

 
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runde oder längliche Rüben mit braun-roter Schale und grünen Blättern.

Als Wintergemüse meist ohne Kraut.

 

Abholtag: Freitag, 26.04.2019 (wöchentlich)
Hersteller: DAXanBau Biogemüse
Einheit: 1 kg
kbA, aus DAXanBau

 
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Asiasalate sind eigentlich Kohlarten, die sehr kältetolerant sind. Sie versorgen uns in der kalten Jahreszeit mit frischem Grün - ob als Salat, -beimischung, gedünstet in der Gemüsepfanne, im Aufstrich oder auf dem Butterbrot! Sie schmecken mild nach Senf;
Rezeptideen findest du auf unserer Homepage unter der Rubrik Rezepte.

Tipps zur Lagerung: Asiasalate in ein feuchtes (nicht nasses) Tuch, in Papier oder einen Foliensack einpacken und im Kühlschrank aufbewahren, ab und zu lüften

Abholtag: Freitag, 26.04.2019 (wöchentlich)
Hersteller: DAXanBau Biogemüse
Einheit: 1 Bund (ca. 100 g)
kbA, aus DAXanBau
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Da wir nicht immer genau wissen welchen grünen Salat wir liefern werden/können, haben wir nun den Artikel Salat in Grün aktiviert: Wenn du Salat in Grün bestellst, kriegst du keinen grünen Häuplsalat (eigener Artikel), aber einen Lollo Bionda, Batavia, Krachsalat o. einen anderen grünen Salat.

Abholtag: Freitag, 26.04.2019 (wöchentlich)
Hersteller: DAXanBau Biogemüse
Einheit: Stück
kbA, aus DAXanBau
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Je nachdem welche Sorte rotblättriger Salat gerade erntereif ist, gibt´s unter "Salat in Rot" ein Stück roten Eichblattsalat, Lollo Rosso oder roten Häuplsalat...

Abholtag: Freitag, 26.04.2019 (wöchentlich)
Hersteller: DAXanBau Biogemüse
Einheit: 1 Stück
kbA, aus DAXanBau

Abholtag: Freitag, 26.04.2019 (wöchentlich)
Hersteller: DAXanBau Biogemüse
Einheit: Bund
bio, von Wild-Obermayr
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bio, vom Gemüsehof Wild-Obermayr,
(www.gemuesehof.at)

dicke Wurzelknolle mit intensiv-würzigem Geschmack. Wird roh geraffelt als pikanter Salat, in Würfel oder Scheiben geschnitten und gekocht, frittiert, gedämpft oder als gebackenes Gemüse, ganz oder grob zerteilt in Eintopfgerichten zubereitet. Ebenfalls verwendet wird Selleriesaft.

Abholtag: Freitag, 26.04.2019 (wöchentlich)
Hersteller: DAXanBau Biogemüse
Einheit: ca. 0,7 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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grüner Spargel zum Kochen, muss nicht geschält werden wie weißer Spargel, nur vom unteren Teil ein wenig von der Schale entfernen, sollte sie härter sein

Abholtag: Freitag, 26.04.2019 (wöchentlich)
Hersteller: DAXanBau Biogemüse
Einheit: 0,25 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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ganz feiner, grüner Spargel zum roh Essen oder kurz Anbraten

Abholtag: Freitag, 26.04.2019 (wöchentlich)
Hersteller: DAXanBau Biogemüse
Einheit: 0,25 kg
Spinat zum kochen oder auch roh
kbA, aus DAXanBau
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Lagerungstipp: feucht (aber nicht nass oder im Wasser liegend) und eingepackt (Tuch, Papier) lagern

Abholtag: Freitag, 26.04.2019 (wöchentlich)
Hersteller: DAXanBau Biogemüse
Einheit: 250 g
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr

 
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Länglich, rundlich, spindel- oder walzenförmige Knollen mit leicht mehligem, orange-rotem Fruchtfleisch.

Süßkartoffeln werden auch Batate genannt und sind botanisch nicht mit Kartoffeln verwandt (sondern Windengewächse).

Lagerungstipp: die sehr kälteempfindlichen Süßkartoffeln am besten trocken, ungewaschen, bei Raumtemperatur, luftig (nicht in Plastik) und im Dunklen lagern

 

Abholtag: Freitag, 26.04.2019 (wöchentlich)
Hersteller: DAXanBau Biogemüse
Einheit: ca. 0,5 kg
wie dicke Schnittlauch-Röhren, aber Zwiebelgeschmack, keine Knollen! aus DAXanBAU

Abholtag: Freitag, 26.04.2019 (wöchentlich)
Hersteller: DAXanBau Biogemüse
Einheit: Bund
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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saftig-süßliche Knollen, die viel Inulin enthalten

Verwendung: als alternatives Süßungsmittel, entw. roh gegessen (zB Rohkostsalat mit süßem Dressing zu gebratenem Fleisch), als Suppe, gepresst als erfrischender Saft oder zu Sirup verarbeitet

Abholtag: Freitag, 26.04.2019 (wöchentlich)
Hersteller: DAXanBau Biogemüse
Einheit: ca. 0,25 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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Zwiebel mit dunkelroter, fast violetter Schale, im Geschmack wesentlich milder als gelber Zwiebel. Geschnitten ist sie hellrot bis weiß.


 

Abholtag: Freitag, 26.04.2019 (wöchentlich)
Hersteller: DAXanBau Biogemüse
Einheit: ca. 0,5 kg
kbA, aus DAXanBau
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Schalotten sind kleiner als Haushaltszwiebeln, meist verbergen sich unter ihrer dunklen Schale mindestens zwei sogenannte Bulben statt einer einzigen. Dezentes Aroma. Auch Familienzwiebel genannt.

Zwiebel am besten trocken, luftig, nicht neben Obst, bei Raumtemperatur und im Dunklen lagern.

Abholtag: Freitag, 26.04.2019 (wöchentlich)
Hersteller: DAXanBau Biogemüse
Einheit: ca. 250 g