Krünzeug 33 gefunden

Ausgestattet mit viel Eifer und Idealismus und ein wenig Erfahrung wollen wir für das Kremstal Gemüse anbieten, regional, vielfältig und gesund für Mensch und Umwelt.


Wir bemühen uns um ein vielfältiges Angebot, aber Ananas gibts nicht! Wir setzen auf saisonale & regionale Gemüsesorten.

Im Frühling bieten wir vor allem frische Salate, Radieschen, Kohlrabi,… an. Auch Spezialitäten wie Asiasalate oder Mangold findet ihr bei uns. Im Sommer gibt´s Salate, Tomaten, Gurken, Fisolen und einiges mehr. Auch im Herbst und Winter lassen wir frisches Grün in Form von Asiasalaten, Vogerlsalat, Radieschen, Endiviensalat,... im Folientunnel sprießen.

Unsere Pachtflächen werden schon seit vielen Jahren biologisch bewirtschaftet, seit 2014 sind wir bio-zertifiziert. D.h. wir verwenden weder künstlichen Dünger noch Pestizide und sämtliche Rohstoffe (wie zB. unser Saatgut) sind bio. 

Es ist uns sehr wichtig, dass ihr alle die Möglichkeit habt nachzuvollziehen, wo euer Gemüse her ist,
1) weil wir uns nicht mit fremden Gemüse-Federn schmücken wollen
2) weil wir einen realistischen Bezug zu Landwirtschaft vermitteln wollen, und es ist ganz einfach unmöglich, dass ein Gemüsebetrieb unserer Größe jede Woche so eine breites Sortiment anbieten kann.

Damit wir konstant ein vielfältiges Angebot anbieten können, kaufen wir diverse Produkte bei Gabi und Klaus vom Gemüsehof Wild-Obermayr zu. Wir bemühen uns so gut es geht, immer die Herunft anzugeben, manchmal gelingt es auch nicht, weil uns ständig irgendwas ausgeht, d.h. die eine Woche ist der Kohlrabi von uns, dann wieder von Wild-Obermayr, dann wieder von uns,.... Nähere Infos zum Gemüsehof Wild-Obermayr gibts hier: Gemüsehof Wild-Obermayr

Die Fotos unserer Produkte stammen zum Teil von den Mitgliedern der Foodcoop Fairteiler Scharnstein und Verena Watzl. Manche haben wir auch selbst gemacht. :)


Außerdem bemühen wir uns nicht zum Verpackungswahnsinn beizutragen und versuchen so wenig Verpackungsmaterial wie möglich zu verwenden. Manchmal müssen wir die einzelnen Portionen dennoch in Sackerl oder Tatzerl geben um euch den Einkauf zu erleichtern - diese bitte nicht wegwerfen, sondern entweder selbst weiterverwenden oder - noch geschickter - uns die Tatzerl wieder bringen!
Wir freuen uns immer über eure Rückmeldungen zum Gemüse, denn dann können wir unsere Arbeitsweise verbessern und euch mit noch feinerem Gemüse erfreuen!

Schreibt uns einfach eine Email an gemuese@kruenzeug.at oder sprecht uns gern persönlich an. Viele Infos und Rezepte zum Gemüse findet ihr auch auf www.kruenzeug.at.

Kathi, Max, Resi und Eva
 

Aktuelles von KrünzeugZum Blog von Krünzeug

kbA, von Krünzeug, auch als "Boazkreitl" bekannt
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zu Bohnengerichten, Erdäpfeln, Ragouts, Eintöpfen, Wurst- und Fischgerichten,...
Von manchen als Pfefferersatz, zum Gurkeneinlegen, für Kräuteressig genutzt.

Auch getrocknet zu verwenden. 
 

Abholtag: Freitag, 29.05.2020 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Einheit: 1 Bund
kbA, von Krünzeug
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Lagerungstipps:
Grün entfernen (und als Würze verwenden)
Knolle in Papier oder feuchtes (nicht nasses) Tuch packen und bei Kühlschranktemperaturen aufbewahren

Abholtag: Freitag, 29.05.2020 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Einheit: 1 Stück, ca. 0,4 kg
enthält immer frisches Grün und dazu allerlei bunt gemischte, saisonal verfügbare Gemüsesorten zum Rohessen und Kochen!

 
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Das Gemüse ist teilweise aus DaxanBau (www.daxanbau.at) und vom Gemüsehof Wild-Obermayr (www.gemüsehof.at)!

Abholtag: Freitag, 29.05.2020 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
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Anzahl
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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unsortiert, ungewaschene Karotten - denn ungewaschen sind sie besser lagerfähig.
Am längsten halten sie, wenn sie NICHT neben Obst gelagert werden.

Abholtag: Freitag, 29.05.2020 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Einheit: ca. 1 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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gelbe und/oder violette Karotten

Lagerungstipps: nicht neben Obst lagern, ungewaschen lagern, Kraut vor der Lagerung entfernen

Abholtag: Freitag, 29.05.2020 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Einheit: ca. 0,5 kg
kbA, von Gabi Wild-Obermayr

Abholtag: Freitag, 29.05.2020 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Einheit: ca. 0,1 kg
kbA, von Gabi Wild-Obermayr
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Lagerungstipps: bei Kühlschranktemperaturen lagern, ggf. Schnittflächen mit Pergamentpapier/ Folie/ Wachstuch abdecken

Abholtag: Freitag, 29.05.2020 (wöchentlich)
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Einheit: Stück
kbA, von Krünzeug
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Abholtag: Freitag, 29.05.2020 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Einheit: 1 Stück
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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rund-ovaler Krautkopf mit grünen Blättern.

Am besten bei Kühlschranktemperaturen aufbewahren. Schnittflächen ggf. mit Frischhaltefolie/ Pergamentpapier oder Wachstuch abdecken

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Hersteller: Krünzeug
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Einheit: ca. 1 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
(auch Meerrettich genannt)
 
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Wurzel mit bräunlicher Außenhaut und weißem Fleisch; scharfer Geschmack, intensiver Geruch (wegen der in der Wurzel enthaltenen Senföle)
wichtig: frisch reiben und sofort verwenden.

Traditionelle Verwendung in Österreich v.a. in geriebener Form zu Würstel und Schinken oder als Hausmittel ("Krenketterl") gegen Fieber und Erkältungen. Schmeckt super auch als Dip mit Joghurt und Apfel (zB zu Laibchen) oder Krennockerl in Rote-Rübensuppe (http://www.daxanbau.at/raunasuppe-mit-krennockerl/)

Abholtag: Freitag, 29.05.2020 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Einheit: ca. 0,1 kg
kbA, von Gabi Wild-Obermayr
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Lagerungstipp: bei gleichbleibender Raumtemperatur lagern (Kürbis ist sehr kälteempfindlich)
ggf. Schnittflächen mit Frischhaltefolie/ Pergamentpapier oder Wachstuch abdecken

Abholtag: Freitag, 29.05.2020 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Einheit: ca. 0,5 kg
kbA, von Krünzeug
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für Tomatengerichte, Melanzani, Zucchini, Bohnengerichte, Schaf- und Schweinefleisch, auf Pizza,...

Auch getrocknet verwendbar.

Abholtag: Freitag, 29.05.2020 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Einheit: 1 Bund
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
 
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ähnelt vom Aussehen her einer weißen Karotte, erinnert geschmacklich an Sellerie oder Petersilienwurzel;

Neben Ballaststoffen, Kohlenhydraten, Vitaminen und Mineralstoffen enthält die Pastinake auch ätherische Öle, die dem Kümmelöl ähneln (daher die große Beliebtheit für Babynahrung und im Fall von Verdauungsschwierigkeiten).

Lagerungstipp: ungewaschen und nicht neben Obst lagern

Pastinaken schmecken wunderbar in Suppen, Eintöpfen, Wurzelgemüsegerichten, gebraten oder gedünstet als Beilage, als Chips, Rohkost, Püree, Puffer und sogar süß (siehe auch Rezepte auf unserer Homepage)

Pastinaken sind gut lagerfähig und ein sehr interessantes Gemüse, denn sie waren, bevor der Erdapfel kam, bereits ca. 4000 Jahre ein Hauptnahrungsmittel in Europa. In ihrer Wildform sind sie heute noch in asiatischen und europäischen Wiesen zu finden.

Abholtag: Freitag, 29.05.2020 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Einheit: ca. 0,5 kg
kbA, von Krünzeug
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Petersilie glatt oder kraus

Abholtag: Freitag, 29.05.2020 (wöchentlich)
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Einheit: Bund
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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hervorragendes Wurzel-Suppengemüse

Lagerungstipp: ungewaschen und nicht neben Obst lagern
 

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Einheit: ca. 0,4 kg
kbA, von Krünzeug

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Hersteller: Krünzeug
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Einheit: ca. 300 g
kbA, von Wild-Obermayr
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Verwandte der roten Rüben, aber wenn roh aufgeschnitten, dann wunderschöne Färbung (rot-weiße Ringe) und milderer, feiner Geschmack.

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Hersteller: Krünzeug
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Einheit: ca. 0,5 kg
kbA, von Krünzeug
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Blattsalat;
Blätter haben "ölig-buttrige" Oberfläche und bilden mehr oder weniger einen festen Kopf bilden (daher auch als Kopfsalat, Butterkopfsalat bekannt)

Abholtag: Freitag, 29.05.2020 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Einheit: 1 Stück
kbA, von Krünzeug oder Gabi Wild-Obermayr, je nachdem wo´s schneller wächst
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Da wir nicht immer genau wissen welchen grünen Salat wir liefern werden/können, haben wir nun den Artikel Salat in Grün aktiviert: Wenn du Salat in Grün bestellst, kriegst du keinen grünen Häuplsalat (eigener Artikel), aber einen Lollo Bionda, Batavia, Krachsalat o. einen anderen grünen Salat.

Abholtag: Freitag, 29.05.2020 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Einheit: Stück
kbA, von Krünzeug
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Je nachdem welche Sorte rotblättriger Salat gerade erntereif ist, gibt´s unter "Salat in Rot" ein Stück roten Eichblattsalat, Lollo Rosso oder roten Häuplsalat...

Abholtag: Freitag, 29.05.2020 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: 1 Stück
kbA, von Krünzeug oder Gabi Wild-Obermayr
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aromatische Salatpflanze

Verwendung z.B. im Salat, als Pizzabelag, Pesto oder als Vorspeise in Kombination mit Olivenöl, Parmesan und Salz.

Abholtag: Freitag, 29.05.2020 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl (4 verfügbar)
Einheit: ca. 100 g
kbA, von Krünzeug
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Salbei schmeckt super in Salbei-Nudeln oder als Saltimbocca auf gegrilltem/gebratenem Fleisch.
Salbei lässt sich auch trocknen (und für Tees verwenden).

Abholtag: Freitag, 29.05.2020 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: 1 Bund
kbA, von Krünzeug

Abholtag: Freitag, 29.05.2020 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: Bund
kbA, von Wild-Obermayr
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dicke Wurzelknolle mit intensiv-würzigem Geschmack. Wird roh geraffelt als pikanter Salat, in Würfel oder Scheiben geschnitten und gekocht, frittiert, gedämpft oder als gebackenes Gemüse, ganz oder grob zerteilt in Eintopfgerichten zubereitet. Ebenfalls verwendet wird Selleriesaft.

Abholtag: Freitag, 29.05.2020 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
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Anzahl
Einheit: ca. 0,4 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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grüner Spargel zum Kochen, muss nicht geschält werden wie weißer Spargel, nur vom unteren Teil ein wenig von der Schale entfernen, sollte sie härter sein

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Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: 0,25 kg
kbA, grüner Spargel vom Gemüsehof Wild-Obermayr in extra dick und schön
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nur den unteren Teil ein wenig schälen falls die Schale härter ist, muss nicht bis zum Kopf geschält werden wie der weiße Spargel!

Abholtag: Freitag, 29.05.2020 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: 0,25 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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ganz feiner, grüner Spargel zum roh Essen oder kurz Anbraten

Abholtag: Freitag, 29.05.2020 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: 0,25 kg
kbA, von Krünzeug
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vielseitig verwendbar, schmeckt in Spaghettisauce, Gemüsesuppe, zu Fleisch, beim Gurkeneinlegen, in Kräuteressig, -salz oder -öl,...

Auch zum Trocknen geeignet.

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Hersteller: Krünzeug
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kbA, von Gabi Wild-Obermayr
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kleine Knollen mit hellbrauner bis violetter Schale. Das Fruchtfleisch variiert sortenbedingt von weiß, gelblich, bräunlich bis rot und violett.

Topinambur lässt sich schwer schälen, meist genügt es aber ohnehin die Knolle unter fließendem Wasser abzubürsten und von Schmutz und Erdresten zu befreien.

Verwendung: gehobelt oder geraspelt mit Zitronensaft (die Säure des Zitronensafts verhindert das Braunwerden) als Rohkost in Salaten. Gegart entwickelt Topinambur ein nussartiges, süßes Aroma.

Topinambur am besten trocken, ungewaschen, luftig (nicht in Plastik) und bei Kühlschranktemperaturen lagern

Abholtag: Freitag, 29.05.2020 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Einheit: ca. 0,25 kg
kbA, von Krünzeug
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wie dicke Schnittlauch-Röhren, aber Zwiebelgeschmack, keine Knollen!

Abholtag: Freitag, 29.05.2020 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Einheit: Bund
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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saftig-süßliche Knollen, die viel Inulin enthalten

Verwendung: als alternatives Süßungsmittel, entw. roh gegessen (zB Rohkostsalat mit süßem Dressing zu gebratenem Fleisch), als Suppe, gepresst als erfrischender Saft oder zu Sirup verarbeitet

Abholtag: Freitag, 29.05.2020 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: ca. 0,25 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr

Abholtag: Freitag, 29.05.2020 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: ca. 1 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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Schalotten sind kleiner als Haushaltszwiebeln, meist verbergen sich unter ihrer dunklen Schale mindestens zwei sogenannte Bulben statt einer einzigen. Dezentes Aroma. Auch Familienzwiebel genannt.

Zwiebel am besten trocken, luftig, nicht neben Obst, bei Raumtemperatur und im Dunklen lagern.

Abholtag: Freitag, 29.05.2020 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: ca. 0,25 kg

Impressum

Krünzeug
Krünzeug GesbR Biokontrollnr. AT-BIO-401
Frankweg 5
4565 Inzersdorf
Handy: 0650 8706810
E-Mail: [javascript protected email address]
Homepage: http://www.kruenzeug.at

Geändert am 11.03.2020 10:19