Bärlauch-Gewürzpaste



Bärlauch-Gewürzpaste:

Zutaten:
250 g Bärlauch
30 g Salz
ca. 200 ml Olivenöl

Zubereitung:
Den Bärlauch gut waschen und trocken schleudern. Dann alle Zutaten in einem
(Hochleistungs)-Mixer pürrieren und anschließend in Gläser abfüllen.

Aufbewahrung:
Gut verschlossen und vor Licht und Sonne geschützt - kühl, bzw. im Kühlschrank
aufbewahren. Unter diesen Bedingungen - bis zu einem Jahr haltbar.

Verwendung in:
Suppen
Saucen
Aufstrichen
Aufläufen
Nudelgerichten
Palatschinkenteig, usw./etc.