Riesen-Eierkuchen



Riesen-Eierkuchen:

Zutaten:
5 Eier
Milch
Mehl
etw. Salz

Zubereitung:
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Aus allen Zutaten einen Palatschinkenteig (etwas dicker) zubereiten.
Eine Auflaufform ausfetten oder mit Backpapier auslegen. Den Teig in die Auflaufform gießen.
So lange backen bis er ganz hoch aufgestiegen ist und eine schöne hellbraune Farbe bekommen hat.
Achtung: Wenn man ihn zu früh aus dem Backofen nimmt, fällt er in sich zusammen.

Tipp:
Den Eierkuchen kann man entweder "süß" mit Marmelade oder "sauer" mit grünem Salat genießen.