Wintergemüse-Strudel



Wintergemüse-Strudel:

Zutaten:
1 Packung Blätterteig
1 Kohlrabi
5 Karotten
4 Kartoffeln
150 g Gouda (gerieben)
1 Ei
100 ml Schlag
Knoblauch
Salz
Pfeffer
Kräuter
Muskatnuss

Zubereitung:
Gemüse klein schneiden und 10 Minuten vorkochen. Abseihen und auskühlen lassen. Mit den
restlichen Zutaten vermischen und etwas durchziehen lassen. Die Masse mittig am Blätterteig
verteilen und zuklappen. Ev. mit Wasser oder Ei bestreichen. Im Backofen bei ca. 180 Grad
ca. 30 Minuten backen.

Tipp - Kräutersauce:
1 Becher Sauerrahm
Knoblauch
Salz
Pfeffer
Kräuter
vermischen und zum Strudel reichen.