Flohzarella - vegan



Flohzarella - vegan:

Zutaten:
50 g Cashewkerne
1 EL frisch gepresster Zitronensaft
2 EL Flohsamenschalen
200 ml Wasser
etw. Salz

Zubereitung:
Cashewkerne mindestens 2 Stunden einweichen. Nach der Quellzeit die Cashews abgießen
und durchspülen.
Die Flohsamenschalen in die 200 ml Wasser einrühren und ebenfalls mindestens 2 Stunden
quellen lassen.
Cashews zusammen mit den gequollenen Flohsamenschalen und dem Zitronensaft in einen
Standmixer geben und 1 Minute ordentlich mixen. Diese Masse im Kühlschrank fest werden
lassen.

Hinweis: Man kann den Käse auch mit frischen oder getrockneten Kräutern würzen.