Rotwein-Rum-Zwetschgen im Glas



Rotwein-Rum-Zwetschgen im Glas

Zutaten:
2 kg Zwetschgen
700 g Zucker
0,7 l Rotwein
1 Vanilleschote
1 Stange Zimt
250 ml Rum (40 %)

Zubereitung:
Zwetschgen und Zucker vermischen und 24 Stunden in einem verschließbaren Gefäß
ruhen lassen. Nach der Ruhezeit Rotwein, Vanilleschote und Zimt hinzufügen und aufkochen
lassen. So lange kochen, bis man die gewünschte Konsistenz der Früchte erhalten hat.
Anschließend den Rum hinzufügen und noch heiß in sterile Schraubverschlussgläser füllen.

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